Educazione Alimentare
Cambiare abitudini in modo sostenibile
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Alimentazione e Benessere

Percorsi nutrizionali consapevoli

Sono la Dott.ssa Ivana Gullotta DIETISTA, dietista, e da oltre vent’anni mi occupo di alimentazione e nutrizione aiutando le persone a costruire un rapporto più sereno con il cibo e con il proprio corpo.

Nella mia pratica non mi limito a prescrivere un piano alimentare o a contare calorie: accompagno ogni persona in un percorso educativo fatto di consapevolezza, scelta degli alimenti, lettura delle etichette e cambiamento dello stile di vita, affinché il cibo torni ad essere nutrimento e non rifugio emotivo.

La mia pratica

Mineralogramma

Il capello non mente: scopri cosa accade all’interno del tuo organismo attraverso l’analisi dei minerali e dei metalli tossici. Il Mineralogramma (o TMA –...

Test microbiota intestinale

Non siamo soli: trilioni di microrganismi vivono nel nostro intestino e influenzano la nostra salute, il nostro peso e persino il nostro umore. Scopri...

Counseling nutrizionale

Il counseling nutrizionale è uno spazio in cui esplorare il rapporto con il cibo, comprendere i meccanismi che influenzano le scelte alimentari e riconoscere...

Cosa posso fare per te

Supporto nutrizionale su misura

Mi occupo di alimentazione e nutrizione clinica, offrendo un supporto completo a chi desidera migliorare lo stato di salute, prevenire patologie o cambiare in modo stabile il proprio rapporto con il cibo.

  • Visita dietistica in presenza e online
  • Elaborazione di piani nutrizionali personalizzati sulla base di parametri clinici, abitudini e obiettivi realistici
  • Counseling nutrizionale per riconoscere e gestire il legame tra emozioni e cibo
  • Educazione alimentare per imparare a scegliere, combinare e cucinare gli alimenti in modo sano, consapevole e sostenibile
  • Analisi bioimpedenziometrica per valutare massa magra, massa grassa, angolo di fase, acqua intra ed extra cellulare, e metabolismo basale
  • Valutazione del BMI e del rischio metabolico per prevenire complicanze cardiovascolari e metaboliche
  • Corsi di Cucina per un’alimentazione sana e consapevole
  • Mineralogramma: la mappa del tuo benessere cellulare
  • Test del Microbiota: viaggio nel centro del tuo benessere

I miei valori

Ascolto e relazione di fiducia

Nella mia pratica i pazienti non sono mai numeri: ognuno porta con sé una storia. L’ascolto attivo e il tempo dedicato al colloquio sono la base per costruire una relazione di fiducia e un percorso nutrizionale realmente condiviso.

Percorso educativo, non solo dieta

Credo in un approccio multidisciplinare che unisce consapevolezza alimentare e cambiamento comportamentale. Non propongo diete punitive, ma accompagno le persone a modificare le abitudini quotidiane, imparando a mangiare in modo sano, consapevole e sostenibile nel tempo.

Competenza clinica e personalizzazione

Laurea e diploma universitario in Dietistica, con lode, e oltre vent’anni di esperienza in ambito clinico mi permettono di progettare piani nutrizionali personalizzati, anche in presenza di patologie (diabete, ipertensione, malattie renali, cardiovascolari, sovrappeso, obesità, intolleranze). Ogni indicazione è calibrata sulle esigenze della singola persona.

Educazione alimentare
Uno stile di lavoro pratico, chiaro e senza rigidità

Credo fortemente che il cibo non vada vissuto come una battaglia, né come una lista di divieti.Il mio approccio si basa su: educazione e consapevolezza, non imposizione percorsi graduali e realistici obiettivi chiari e raggiungibili ascolto attivo e relazione di fiducia rispetto dei tempi individuali attenzione alle abitudini quotidiane e allo stile di vita Ogni incontro è uno spazi…

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Contatti

Studi d’appoggio

Taormina Medical Center
Centro clinico diagnostico

Via Francavilla, 8 F
Trappitello-Taormina (ME) (vedi su google map)

Fisiocare Dott. G. Valerioti
Fisioterapia, chinesiologia, posturologia. 

Via Vittorio Emanuele, 124
Letojanni (ME) (vedi su google map)

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per
Immagini del dott. F. Fiumara

Via Padre Giampietro Rigano, 21
Santa Teresa Di Riva (ME) (vedi su google map)

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